1、蒸箱分快蒸、慢蒸，并貼標簽說明，減少開蒸箱門次數。如同蒸魚和蒸肉，二者時光差異很大，就能夠將蒸魚放到快蒸箱，蒸肉放到慢蒸箱，降低能耗。
2、洗碗間的池塘里說明水位線、洗潔精和水的配制尺度，并把倒洗潔精的量具（事實上是一個帶手提的不銹鋼杯）標上刻度線。一來防止池塘里的水外溢而揮霍，二來讓員工明白洗餐具時一池水該倒進多個洗潔精，如此不只有利于減少洗潔精的揮霍，也避免廚具因洗潔精濃度過高且必要大量水沖洗，又產生水與人力的揮霍。操作方法：每次刷碗把水放到紅線處，放進一杯洗潔精便能。
3、制造節油桶。取大桶，在桶蓋上摳出跟通俗油桶口大小同等的洞，將一桶油倒完后再倒立在節油桶上，不揮霍一滴油。
4、凍潔公共水龍頭上設備調壓閥，防止水流太大，進而展現揮霍水跡象。因為凍潔材料一樣平常用小流水，但很多主廚疏忽，而且也難以掌握小流水的度，每每把水流調到很大，安上調壓閥也就限制了水龍頭的"運動"規模，徹底杜絕了這個現象。
5、空調風口加飄帶。如此能讓員工查看空調能否處在運行情況，確保在分開的時刻忘卻封閉空調;同時，色帶飄揚的幅度大小能讓員工間接查看出空調開啟的強弱。
6、冰箱增長可移動式溫度表。冰箱帶有的溫度表隨便展現問題，加裝一個可移動式的溫度表（冰箱門表中兩側各一個，用電線對接，不開門就可以查看到冰箱的溫度），能使冰箱得到雙重控溫，既包管食品品行，又可調養合適的溫度，抵達節能目標。比如，夏日冰箱的冷藏室溫度定為5℃比定為8℃每個月多耗十幾KW，而且保溫后果差，一樣平常食品保鮮8-10℃;冷凍室溫-14℃比-18℃節電2%閣下。
7、保鮮冷柜制成透明的。從表層就可以看清物件的放置地位，能夠或許敏捷掏出，增加開冰柜門的光陰，這種冷柜與通俗保鮮冷柜成本差不多。
