不銹鋼廚房設備安裝時安全事故的爆發越來越受酒店等關心。維護酒店顧客和職工的生命和財富；始終注重安全生產，把壓力壓著人身上，依照“誰負責、誰負責；誰應用、誰負責”的原則，把一切消防安全生產任務都落實到位。本消防安全責任書是專門制訂的。
一、廚房的燃氣和燃油管道和閘閥務必定期維護，避免泄露。假如導致燃氣和燃油泄露，需在開始時關掉閘閥，氣體應
二、廚房里的氣罐應順手拼裝，與高空應有全距離。燈或用火等溫度表層，以避免氣罐高溫下爆炸，造成易燃氣體露出，產生火警。酒店廚房設備廠家安裝灶具于不燃材料上，與可燃物維持充足間距。防止燃燒可燃物。
三、煎炸食物時，鍋中的油量不要超過鍋的三分之二，并注意避免水珠和雜物掉入油鍋，導致食用植物油外溢而著火。同時，加溫鍋中時要應用溫火。過度防火和太高的油溫可能造成油底殼里有氣體。
四、廚房爐灶旁的墻面、油煙機等簡易污染地區每日清洗一次，排煙管道每六個月至少清洗一次。
五、廚房家電應按我國技術標準放置。,禁止“以鋁代銅”。大型整體廚房設備的電氣線路應使用絕緣電纜和硬質PVC塑料管或鋼管開展明暗鋪設。
