依據飯堂廚房多提供的特性，飯堂廚房最 好是采用防潮防污的廚房油煙型燈具，飯店廚房設備燈具要選用光亮，不晃眼的日日光燈，在其中冷庫和煙罩下邊要選用防爆燈具，達到獨特自然環境中燈具對超低溫還是高溫的耐受性。
照明分成基本上照明和補充照明，基本上照明就是指全部廚房都需要維持在一個地區的房頂核心處布局照明，學校廚房設備補充照明便是在關鍵部位補充照明，必須補充照明的有清洗區，打荷區，配菜臺，熱廚區等，廚房排煙設備補充照明關鍵以廚具機器設備附帶的照明系統軟件（如防爆燈具）為主導，開關電源由廚具機器設備統一給予，還可以此外加上燈具，達到照明規定。
EPS應急電源設計方案
EPS應急電源分二種，一種是內置鎳鉻電池的燈具，必須獨立設定回路。另一種是對于特殊產品的預埋開關電源。如還可以對電冰箱，冷庫等機器設備設定專用型的EPS應急電源，要設有充足的預定用電量，假如不確定性是不是外廚用電量，可在變電站預埋充足的小組出線回路以便必須。
綜合布線系統
為了更好地確保在隨意電源電路產生短路故障，短路時，也不危害火災事故自行報警設備，每一個用電量系統軟件回路上面要設定短路隔離器；也有感煙探測器，必須在飯店，過道和樓梯口設定，煙感探測器和易燃氣體探測儀必須安裝在廚房操作室內。
之上我為各位共享的飯堂廚房電氣設備怎么設計，期待對您有些協助.
